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標題: (簡單好滋味) 簡單筍乾控肉(電鍋版) [打印本頁]

作者: bbb6973483 時間: 2016-4-28 11:13 PM 標題: (簡單好滋味) 簡單筍乾控肉(電鍋版)

筍乾控肉我的做法非常簡單

材料是三層肉*2斤、油蔥酥150g、滷肉粉(可省略)、醬油300ML(自己微調)、蒜頭*10~20顆、黑糖三匙、蛋數顆、胡椒粉3茶匙、五香粉3茶匙

如果想照我的做法的就要買這兩樣材料↓

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1.我把三層肉川燙5分鐘去血水之後，拿起來切1-1.5公分左右的大小，

筍乾要川燙30-40分，正常來說筍乾都是醃的，所以水要加多一點(川燙到沒有味道為止)

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2.熱鍋後放點油加蒜頭下去爆香，之後加入黑糖跟水之後把肉放進去，我拍得不夠細

這個步驟是要讓豬肉著色，讓他顏色比較漂亮，等上色後就倒入醬油跟油蔥酥(醬油部分可以用四季醬油)

個人口味可能不同，我的話大概分量是那樣，我個人是比較建議自己嘗嘗看會不會太鹹

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3.再來這個步驟就是要放入電鍋裡，我會把筍乾、蛋放在最下面豬肉再擺上面

水部分就加到蓋過所有材料就可以了，在這裡可以試個味道~ 看看夠不夠鹹

還有再把胡椒粉跟五香粉加進去，要炒的時候加還是現在加都沒有關係

外鍋部分要三杯米盒的水量，大概是360CC 大概是1.5小時水部分是因為煮久一點肉才會入味

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4.筍乾控肉完成品一餐這樣就飽了!! 簡單又方便
材料又很容易取得，又安全不用去顧火

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作者: a202772 時間: 2016-4-29 04:45 PM

好可口油油亮亮的超讚的加過黑糖吃起來應該不會很膩吧

作者: wiki70170 時間: 2016-4-30 07:38 PM

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作者: kalisada 時間: 2016-5-1 02:38 PM

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作者: rambo747gto 時間: 2016-5-7 10:54 AM

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作者: a43644526 時間: 2016-5-7 11:44 AM

筍乾處理起來有些麻煩，
川燙太久變軟爛，
川燙時間不夠又會酸酸的，
看來我還需要多練習！

作者: skfight 時間: 2016-8-17 12:04 PM

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作者: 曾淑婉 時間: 2016-10-27 11:55 AM

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作者: 曾淑婉 時間: 2016-11-3 12:51 PM

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作者: a65923 時間: 2023-12-13 01:10 PM

發筍干是很麻煩的事,但是滷的又香又脆軟的的很美味,謝謝你的分享

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