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標題: 從沒想過蜜柑能這樣料理! [打印本頁]

作者: 小不要臉的人 時間: 2017-12-23 02:54 PM 標題: 從沒想過蜜柑能這樣料理!

LoveLive!Sunshine!! 2期(ラブライブ！サンシャイン!!2期) 11
(帖子內容可能造成劇透不喜歡劇透的人請迴避)

一般都是生吃比較多從沒見過煮來吃的

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不知道煮熟的蜜柑是什麼樣的味道?

看這個火鍋感覺就很好吃

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花丸吃了很多碗呢

還有這個烤蜜柑

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不知表層塗醬料是做什麼用的

因為蜜柑是剝皮來吃的只吃裡面的果肉

難道在烤的時候醬料會從果皮滲透到果肉裡面嗎

不過看千歌拿到蜜柑很開心

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蜜柑是冬季的水果現在天氣很冷煮熟的蜜柑很好吃

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我只吃過生的蜜柑從沒吃過煮熟的

作者: rainhaai 時間: 2017-12-23 04:25 PM

初次看到也覺得很新奇
不過常逛的粉專有幫忙科普了
以下是原文

冬天到了，是蜜柑盛產的季節，酸酸甜甜的蜜柑有豐富的維他命C，對於動脈硬化、脂肪肝和糖尿病也有預防的效果。日本研究發現，蜜柑最好是連皮帶肉一起吃，所以在日本，現在也很流行喝蜜柑茶或是吃烤蜜柑，對健康養生相當有幫助

而日本靜岡縣的蜜柑最為有名，內行的都知道，蜜柑最好連皮一起吃，這裡的果農建議把蜜柑皮曬一個星期，沖熱水之後，就是酸酸甜甜的蜜柑茶，冬天來上一杯，身體都暖了

另一種吃法比較特別，也是動畫中高海家所販售的「烤蜜柑」就是將整顆蜜柑下去烤；果農說，烤過的蜜柑特別香甜多汁，吃了整個冬天都不會感冒，這是因為蜜柑不但有豐富的維他命C，以及BETA玉米黃質。BETA玉米黃質對於頸動脈硬化、脂肪肝以及糖尿病有預防的效果

作者: F141220 時間: 2017-12-23 10:39 PM

再幫補充上樓的科普

烤橘子其實意外的很常見

不只是日本會吃而已，台灣其實也有這種家常料理

在台灣的話通常還會先加上少許鹽巴後再去烤，除了增加甜味外，普遍也認為有一定程度的止咳功效

至於樓上沒提到的橘子鍋

是日本山口縣周訪大島上的傳統火鍋，由於當地的橘子產量極大，一個小海島就占整個山口縣的80%，所以才衍生出這種食用方法

除了把數個不剝皮的橘子加入火鍋煮外，還會把魚漿也混入橘子皮煮成魚丸

聽說是非常清爽的火鍋

水果的熟食料理其實非常多種，像光是橘子，除了動畫裡面的作法外，還有蒸橘子、橘子天婦羅之類的作法

但多數人對番茄和蘋果外的水果，印象普遍停留在直接吃，所以自然比較少知道水果的料理方法

當然水果加熱後口味會變化很大，所我建議做好心理準備再去嘗試

作者: 張家皓 時間: 2018-4-21 03:48 PM

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作者: supertaclco 時間: 2018-8-7 10:25 PM

看起來似乎很美味的樣子欸

作者: sdftgerw01 時間: 2022-7-16 07:48 AM

嗯嗯嗯，原來如此，蜜柑有那麼多種吃法漲知識了。

作者: se0075566 時間: 2022-12-27 10:09 AM

能吃嗎，水果丟下去煮，不去皮嗎

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