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標題: 親子丼 [打印本頁]

作者: maltose1222 時間: 2019-8-13 11:34 PM 標題: 親子丼

將海苔切成絲，用昆布湯泡入柴魚片做成高湯
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洋蔥切絲鋪入鍋底
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鋪上去皮雞腿肉大概切比一口大小再大一點
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醬汁比例，醬油3 味琳2 清酒1
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將高湯倒入鍋中，再倒入醬汁，這邊高湯用太多了，應該是稍微漫過雞肉即可，後來又倒掉約調醬汁塑膠碗小半碗的量
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煮滾後倒入第一次蛋液，這裡建議蛋液不用打得太散這樣，煮出來會有黃有白顏色比較好看，等到蛋液稍微有點凝固後，倒入第二次蛋液後蓋上蓋子，關火等約15秒
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15秒後把鍋蓋打開蛋液半熟，撒上蔥絲
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裝好白飯將料頭倒入碗中撒上海苔絲及七味粉就可以開動了
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作者: jasonliu92 時間: 2019-8-16 10:19 AM

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作者: 邪眼飞影之天使 時間: 2019-8-17 08:12 AM

沒有米飯。。哭

作者: t6213 時間: 2019-9-5 10:55 AM

好方便哦,謝謝版主分享

作者: lover_520 時間: 2024-6-14 09:23 AM

米飯殺手,最愛吃親子丼了,自己做好吃又便宜,感謝大大分享

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