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標題: [【東成醬油爆造假】古法釀造攏係假　踢爆東成醬油假自釀真外購][鏡周刊][2024/3/19] [打印本頁]

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作者: 本史帝文    時間: 2024-3-19 12:38 PM     標題: [【東成醬油爆造假】古法釀造攏係假　踢爆東成醬油假自釀真外購][鏡周刊][2024/3/19]



在台南創立逾一甲子東成醬油標榜古法釀造，還被台南市政府選為第一名模林志玲的嫁妝，並獲米其林主廚江振誠指名使用，聲明大噪，但本刊接獲爆料，指東成為降低成本、提高產能，不再自釀，而是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售，涉嫌欺騙消費者。  

本刊接獲爆料，指東成醬油創辦人鄭登奇一年多前過世後，次子鄭舜日接班，為了降低成本，停止自行釀造，改向大型工廠購買基底醬油，調味後再貼上東成的商標對外販售。東成採購的是萬家香及高慶泉醬油，每隔幾天就會有桶槽車把這些醬油送進東成廠房。

Ａ先生表示，二代接班後，釀造師傅紛紛離職，東成起初還持續釀造少量醬油，但因沒有專責的師傅，都是臨時派員工依照指令釀造，技術不到位，根本做不出傳統風味，於是漸漸仰賴外購醬油，如今已買不到真正古法釀造的東成醬油。

Ｂ小姐說，古法釀造的醬油味美甘醇，但整個製程需要120至180天，不僅耗時、費工，也占空間，成本相對較高。創辦人跌倒驟世後，繼承股權的次子鄭舜日被董事會推選接任，但他過去並未參與醬油的生產製造，對於細節也不像父親那麼堅持，為了降低成本、提高產能應付銷量，所以向大廠買基底醬油，再自行調味、裝瓶銷售。

Ａ先生指出，法規雖未禁止業者使用其他工廠的醬汁進行加工，但東成醬油以古法釀造作為行銷重點，消費者渾然不知高價醬油的基底是由平價醬油廠製造，並非東成自釀，混充的醬油是否有化學添加物，也沒人清楚，不免有欺騙消費者之嫌，主管單位有責任介入調查，確保消費者的安全與權益。  

創業至今超過一甲子的東成醬油是台南知名伴手禮，號稱以頂級純黑豆古法釀造，堅持傳統、味美甘醇；台南出身的第一名模林志玲結婚時，台南市政府還特別準備東成醬油當成嫁妝相贈，甚至發新聞稿宣傳，讓東成醬油一炮而紅。不只如此，東成醬油也被「所長茶葉蛋」採用為滷汁原料，還獲米其林主廚江振誠指名使用，讓這款老字號醬油持續熱賣。

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這家廠商做這些事情，有在商品上面標示是使用它廠當基底油嗎？如果沒有就會被質疑誠信啊...

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作者: wen056    時間: 2024-3-19 12:41 PM



原本消費者會購買你價位較高的醬油是認為你的廠牌有好的品質，結果反而是你這廠商拿其他廠牌的基底醬油調和來獲取暴利......
果然是無奸不成商啊⋯⋯

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作者: 極速快車手2010    時間: 2024-3-19 12:42 PM

因為老老闆突然過世 新老闆根本沒碰過醬油生產 導致資深員工都散光了 廠裡現存員工根本沒人可以釀出以前的味道的醬油了 我看差不多要關廠了

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作者: 西瓜汁小梅    時間: 2024-3-19 12:45 PM



其實把萬家香、高慶泉想成是原料廠也就沒啥問題了~ XDDD

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作者: zogol    時間: 2024-3-19 12:47 PM

在台灣想賺錢就得自主緊急應變的，這次被逮到，下次小心點。

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作者: 焦溪伊莉    時間: 2024-3-19 12:48 PM



醬油跟蜂蜜一樣百分百純的不多了，內行人都買不夠了還能流到市面上給你賣？

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作者: 本史帝文    時間: 2024-3-19 12:53 PM

焦溪伊莉 發表於 2024-3-19 12:48 PM
醬油跟蜂蜜一樣百分百純的不多了，內行人都買不夠了還能流到市面上給你賣？ ...

問題是這家明明自己沒釀造買別人的基底醬油來調煮...

結果還標榜純釀造(未調煮)...

這不是欺騙什麼才是欺騙?


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作者: aa0975707559    時間: 2024-3-19 01:01 PM

反正報導出來之後又要被撻伐加拒買阿

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作者: samb9015001    時間: 2024-3-19 01:45 PM



自製改外購而已，有必要生氣？

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作者: ddrqooqoo    時間: 2024-3-19 02:07 PM

有人看不下去爆料

症老闆平日應該常幹缺德事 !!!

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作者: victorlion71    時間: 2024-3-19 02:10 PM

可見大部分人也吃不出來
古法釀造差在哪

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作者: arup421    時間: 2024-3-19 03:21 PM

維持品牌信譽對商人而言是一輩子的事，但是造成商譽崩壞則是一念之間。

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作者: djo6j86j86    時間: 2024-3-19 07:18 PM

漸漸失去市場以及競爭力都是有其原因的

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作者: macjoe168    時間: 2024-3-19 08:12 PM

用人家的東西來分裝就不是原來宣傳的古法釀造了~ 這是廣告詐騙 !!

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作者: gundamrx7803    時間: 2024-3-19 08:14 PM

電視新聞有播，人家揭發你外購基底醬油非自釀，你澄清沒有貼標...是雞同鴨講還是此無銀三百兩!

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作者: jichungyang    時間: 2024-3-19 08:27 PM

都是買這家的醬油跟油膏耶
看起來不能買了
真不知道到底哪家是有良心的企業

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作者: a86241    時間: 2024-3-19 09:15 PM

這應該可以告詐欺了吧 整篇新聞好像沒有看到有啥處罰的方式 像這種明顯詐欺的公司希望趕快倒一倒

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作者: localuraki    時間: 2024-3-19 10:14 PM

這樣算詐欺嗎？那他買的那些醬油真的是釀造的嗎？

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作者: jackfonsn    時間: 2024-3-19 11:01 PM

果然公司還是需要專業經理人

富不過三代

而且老師傅都離職造成斷層

應該要有警覺心

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作者: YTEen    時間: 2024-3-19 11:32 PM

反正再開新公司換殼後繼續賣

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作者: pk怪    時間: 2024-3-20 09:50 AM

也許這就是台灣最美麗的風景.....

詐騙習以為常....如果不是有人爆出來.....你以為我們政府會查得出來?

反正萊豬運來台灣殺就變台灣豬了.....這樣解釋就可以....這不就是現況.

只要換個說法.....就可以騙過去.....這很平常....

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作者: et0078    時間: 2024-3-20 10:17 AM

之前就有報過其他家醬油也是如此
反正買便宜的化學基底
在經過調和就變成了高貴的天然釀造醬油了

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作者: Luckyiop    時間: 2024-3-21 12:55 AM

讓我想起了[科技與狠活]
雖是去買基底醬油回來調味,改包裝販賣就是了

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作者: zip22212668    時間: 2024-3-21 07:22 AM

要是真的是用古法製作喔那價格不只這樣了

你們確定其他廠牌都是用古制的嗎還是都是借殼方式製作的

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作者: pnsgzobto    時間: 2024-3-22 02:06 AM

太慘了，
只好吃原味、原型的食物就好。
這些東c本來就沒多健康，
不吃也好。

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作者: 重劍無殤    時間: 2024-3-22 06:40 AM

反正最多 換間買就好了
在台灣食安只是個笑話
抓到也沒差 因為不會重罰

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作者: zeus0915    時間: 2024-3-22 05:50 PM

就是道德問題，萬一是食安有問題，那上面兩家基底廠也有問題

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作者: ipk230230    時間: 2024-3-22 10:16 PM

見怪不怪吧
古法？？
耗時成本又高
醬油少吃 才健康

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作者: gotw99    時間: 2024-3-22 10:37 PM

果然富不過三代,二代這樣搞,三代還能接手嗎?二代就把品牌搞爛了,這叫三代怎麼辦

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作者: zip22212668    時間: 2024-3-22 10:43 PM

我是聽說釀越久所賣的價錢就貴

也有可能他們買的底油不便宜

剛剛才成形的油上不了台一定都是買釀很久去做改味

另外醬油一瓶是能用多久呀我是不相信4人家庭一天就可以把醬油吃光光

而且那些會退貨的也很奇怪就為了不是他們自己釀的而生氣

如果我是接班人我會對他們說如果真有本事自己釀

我也不會因這件事情去退貨除非食品被汙染或怎樣才會去退貨

補充內容 (2024-3-22 10:45 PM):
就像其他人講的一樣古法耗時耗力那工人不就餓死了，就以薪資而言沒人想玩古法。

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作者: cycured    時間: 2024-3-23 04:55 AM

無風不起浪
看樣子這家的生意
會大受影響

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作者: macjoe168    時間: 2024-3-23 06:36 AM

覺得就是為了想省成本，採用投機取巧的手段被抓包~
東西品質沒問題但是廣告不實賣高價

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作者: maxwellpan    時間: 2024-3-24 02:25 AM

這個誠信問題大了，被踢爆後就要看如何危機處理了。

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作者: op431069    時間: 2024-3-24 08:36 AM

繼承家業卻沒有學會釀造技術 反而學會詐騙

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作者: lordofgod    時間: 2024-3-24 09:22 AM

看起來是缺工的問題最大吧
但本來老闆就要思考如何留下好的員工

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作者: honaka    時間: 2024-3-24 10:17 AM

如果是買其他家來充當自家醬油
那我買其他家就好啦

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作者: 天下第一站    時間: 2024-3-24 10:46 AM

很羨慕有家族企業的人可以承接事業，起跑點不知贏人家多少。

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作者: abdul    時間: 2024-3-28 12:41 PM

上一代努力維持品質，上代過世後二年左右品牌就被玩壞了，這也太快了！

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作者: proket    時間: 2024-4-3 02:08 PM

台灣的商人太黑心了，為了賺錢，欺世盜名的事情一直做

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