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標題: [40年饅頭老店用甜味劑被抓店家哀號：糖太貴][yahoo新聞][2024/4/11] [打印本頁]

作者: 本史帝文 時間: 2024-4-11 12:29 PM 標題: [40年饅頭老店用甜味劑被抓店家哀號：糖太貴][yahoo新聞][2024/4/11]

本帖最後由本史帝文於 2024-4-13 01:09 PM 編輯

台中市建國路某年知名饅頭老店驚傳食安疑慮，食藥處在其黑糖饅頭中發現甜味劑，業者則表示近期糖價大漲，才會在友人的建議下以甜味劑取代，並不知道不能使用，食藥處則依違反《食品安全衛生管理法》裁處3萬元，並當場下架停止販賣。

食安處表示，這次專案運用市府首創的台中食安資料庫，輔助查詢及分析相關資料，篩選出無稽查紀錄及常有違規的高風險業者進行稽查與抽驗，共計稽核12家業者、查核標示32件，並抽驗炊蒸食品24件。

而在此次稽查中，食藥處發現一件黑糖饅頭檢測出不得檢出的「甜味劑」（環己基(代)磺醯胺酸鹽），當場依違反《食品安全衛生管理法》裁處3萬元，下架銷毀問題產品。

業者則大聲喊冤，表示近年糖價飆漲近一倍，店裏賣的饅頭1顆12元始終沒有漲價，有製作蜜餞的朋友建議要以甜味劑替代，因而試做100顆，賣出70顆就被食安處抽查到，這才知道甜味劑不能摻在主食類食品中，也立即下架回收。

食安處指出，環己基(代)磺醯胺酸鹽是人工合成的甜味劑，按「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，環己基(代)磺醯胺酸鹽不得使用於中式炊蒸類產品，若長期食用，易增加腎功能負擔，建議民眾不宜過量食用。

食安處同時呼籲，業者使用食品添加物應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，選擇具有產品登錄碼的食品添加物，並遵守使用範圍及注意使用限量。

食安處提醒，選購炊蒸製品可注意四點，包括選擇衛生可靠和信譽良好廠商製售的食品、避免挑選外觀過於鮮豔或有特殊強烈芳香味道的產品、注意產品標示及保存資訊以及購買後儘速食用，避免放置於室溫過久。

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以前我也曾自己做過饅頭...其實饅頭裡的糖比例並不高...結果店家的藉口給的理由居然是糖漲了太貴⋯?!

作者: wen056 時間: 2024-4-11 12:32 PM

本帖最後由 wen056 於 2024-4-11 12:33 PM 編輯

糖太貴⋯這不是理由吧！
問題是放了不該放的東西
台灣的消費者最近真的很慘...
一下子蘇丹紅、一下子孔雀綠、一下子又是日本進口農藥超標......

作者: 極速快車手2010 時間: 2024-4-11 12:35 PM

本帖最後由極速快車手2010 於 2024-4-11 12:36 PM 編輯

無良的商人...總是喜歡貪小便宜...

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作者: 焦溪伊莉 時間: 2024-4-11 12:38 PM

本帖最後由焦溪伊莉於 2024-4-11 12:38 PM 編輯

所以堅持不漲價的，不見得是好事...

作者: 焦溪伊莉 時間: 2024-4-11 12:41 PM

本帖最後由焦溪伊莉於 2024-4-11 12:41 PM 編輯

業者則大聲喊冤，表示近年糖價飆漲近一倍，店裏賣的饅頭1顆12元始終沒有漲價，有製作蜜餞的朋友建議要以甜味劑替代...

這是自己被抓了..要順便拉賣蜜餞的一起下水嗎?

作者: 西瓜汁小梅 時間: 2024-4-11 12:42 PM

本帖最後由西瓜汁小梅於 2024-4-11 12:43 PM 編輯

品名叫"黑糖饅頭"...
結果放甜味劑？？？
那應該要更名"甜味劑口味饅頭"吧...

作者: 西瓜汁小梅 時間: 2024-4-11 12:46 PM

本帖最後由西瓜汁小梅於 2024-4-11 12:47 PM 編輯

糖太貴就用甜味劑!!...辣椒貴就用蘇丹紅!!
所有原物料都貴...全都要科技與狠活嗎?

作者: zogol 時間: 2024-4-11 12:59 PM

民進黨全面執政萬物齊漲，哪個台灣人不冤的？大局底定，後悔也來不及了。

作者: aa0975707559 時間: 2024-4-11 01:12 PM

可是使用了就是不行現在食安很重視阿

作者: a86241 時間: 2024-4-11 01:43 PM

你要說剛開始賣還有話講開了40年的店來一句不知道真的是把大家當白痴就對了

作者: macjoe168 時間: 2024-4-11 02:51 PM

請正名為黑色素+甜味劑化學饅頭

作者: localuraki 時間: 2024-4-11 04:58 PM

這個理由問問自己，你自己信嗎？運氣不好被抓到罷了

作者: f3690 時間: 2024-4-11 05:32 PM

覺得原料貴，那就漲價就好了，不需要賺這種黑心錢，為了省小錢然後罰大錢。

作者: a0l0e0x0 時間: 2024-4-11 06:10 PM

台糖在2023年5月11日調整糖價，
每袋從1594元原調漲至1700元，
調幅約6％！
所以店家近年糖價飆漲近一倍這謊言也太過扯了！
呵呵～～

作者: Luckyiop 時間: 2024-4-11 06:14 PM

這下好了
把自己好不容易培養出來的商譽
給毀的一蹋糊塗了

作者: s012135 時間: 2024-4-11 08:45 PM

這下好了，現在只有被查到有問題，都有一個很好的理由了
看來食安已經不安全了

作者: 59555955 時間: 2024-4-11 09:07 PM

我們這邊饅頭買十送一
短短兩三年
從110漲到160

作者: michael-chang 時間: 2024-4-11 10:01 PM

好歪的理由啊!真不敢想,那裡有做食品的會不知道的!

作者: zip22212668 時間: 2024-4-12 12:46 AM

饅頭也很少人買了賺不到什麼錢

老實說現在很多都是科技狠話

喝得吃的你確定都是自然食品都沒有過加工而且很便宜

作者: Jaok 時間: 2024-4-12 03:15 AM

食品安全都沒有，再好吃或便宜都沒用，成本太高還是漲價吧...

作者: powermodule 時間: 2024-4-12 09:26 AM

路過所在區的饅頭店的時候.
看到排隊的,以及大量生產.
心想,這食物這麼受歡迎?
幾天漫遊,又看到一家,雖然沒排隊.
但生產量,覺得,有這麼多人買?

觀察熱鬧街道(類商店街)兩邊一堆賣吃的喝的.
就吃得來說,看著店家傳的食物量.
真能每天賣這麼多嗎?
順便說她對面的,看起來賣很久了,能做餐點總數如果都能,那也太強了(20道以上)

結論:如果生意好,小漲一下,顧客不會這麼容易崩的,商譽重要

作者: op431069 時間: 2024-4-12 12:35 PM

饅頭老店驚傳食安疑慮物價漲放添加劑這下商譽毀的一蹋糊塗

作者: terry1975 時間: 2024-4-12 02:30 PM

糖貴可以漲價,消費不起是消費者個人的能力不足,不是商家用來說因為糖太貴,所以用甘味劑代替的理由

作者: heidguy 時間: 2024-4-13 12:35 PM

這個真的是
累積的商譽不容易啊

作者: 天下第一站 時間: 2024-4-13 12:53 PM

只為了降低成本，添加對人體有害的添加物，這樣的店家該被淘汰。

作者: 陳阿唱 時間: 2024-4-13 01:06 PM

糖價似乎沒有大幅漲價過的呀，虧他開的是四十年老店，成名應該不容易，做了荒唐事還找荒唐理由來填塞！代價就是被開罰，還有商譽也跟著丟了去吧？自作自受！

作者: hobos666 時間: 2024-4-13 01:11 PM

wen056 發表於 2024-4-11 12:32 PM
糖太貴⋯這不是理由吧！
問題是放了不該放的東西
台灣的消費者最近真的很慘...

沒被發現的已化回塵土…..

源頭還是要怪萬物齊漲的垃圾政府

作者: 本史帝文 時間: 2024-4-13 01:12 PM

本帖最後由本史帝文於 2024-4-13 01:12 PM 編輯

陳阿唱發表於 2024-4-13 01:06 PM
糖價似乎沒有大幅漲價過的呀，虧他開的是四十年老店，成名應該不容易，做了荒唐事還找荒唐理由來填塞！代價 ...

陳阿唱說...糖價似乎沒有大幅漲價過...?

台糖最近才在2023年5月11日調整糖價，每袋從1594元原調漲至1700元，調幅約6％！

陳阿唱是不知道?忘記了?還是害怕想起來?...

作者: s45784 時間: 2024-4-13 10:12 PM

我沒有查資料，
不過肯定有可以加在饅頭的甜味劑，
老闆應該要去看看那些大賣場的冷凍饅頭是加哪種的

作者: gotw99 時間: 2024-4-13 10:12 PM

糖太貴你可以漲價,讓消費者來買單,只有你想要賺黑心錢,你才會這麼做

作者: k07220126 時間: 2024-4-13 10:45 PM

一堆都是這樣
比較常見的是第二代接手

作者: ymcaohya 時間: 2024-4-13 11:25 PM

應該是被朋友或是同行騙了吧，應該還是貪小便宜

作者: 旭夫特 時間: 2024-4-14 12:00 AM

本帖最後由旭夫特於 2024-4-14 12:00 AM 編輯

越看國人作為，只感覺越吃越怕

作者: victorlion71 時間: 2024-4-14 04:11 PM

才罰3萬
應該後面多加個0

作者: 小小羊羊羊 時間: 2024-4-14 09:49 PM

這種賠的不是錢
而是商譽啊
損失慘重啊

作者: lancerseven 時間: 2024-4-14 11:25 PM

真的太貴就漲價而已啊~ 這樣做把名聲搞壞有比較好嗎?

作者: hihi0929021 時間: 2024-4-15 02:48 PM

這些人都去關一關吧！用勞力付出一輩子吧！
害死一堆人！

作者: yahourt 時間: 2024-4-15 07:29 PM

我相信他們一定使用好幾年的甜味劑了
等被抓到之後才辯稱是第一次使用，順便拖賣蜜餞的一起下水

作者: lingsaa 時間: 2024-4-15 07:52 PM

食安處指出，環己基(代)磺醯胺酸鹽是人工合成的甜味劑，按「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，環己基(代)磺醯胺酸鹽不得使用於中式炊蒸類產品，若長期食用，易增加腎功能負擔，建議民眾不宜過量食用。
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既然甜味劑長期食用，易增加腎功能負擔，那為何不全面禁用，包括蜜餞類食品~

作者: lingsaa 時間: 2024-4-15 08:00 PM

很多人不做飲料，所以，不知道糖的實際價格。
台灣的糖是沒有漲價，一公斤36元。
但營業用的糖，用的是50公斤裝，一包糖原本是750，是進口砂糖，一公斤折合約15元~
現在一公斤進口的糖，漲到1650，漲了一倍多的價格，不是漲1~2成~！
但賣價不能漲太多，甚至凍漲，怕客人跑掉，那~成本上漲，售價不能漲，只能尋找替代原料，要不然怎麼活下去？？

作者: lingsaa 時間: 2024-4-15 08:01 PM

國民黨執政，還會控制物價，控制原物料。
民進黨執政，放任原物料上漲，人民不怪民進黨，反而怪賣家，這些人智商真的不太行~！

作者: lingsaa 時間: 2024-4-15 08:03 PM

現在所見，原物料不漲的，幾乎沒有，所有原物料都漲，店家都是苦撐，很多店家都只有賺點工錢，甚至不到勞基法的工資，勉強維持。
只有智障還在喊，經濟20年來最好，這些白痴，真的害死台灣人~！

作者: ddrqooqoo 時間: 2024-4-17 11:51 AM

饅頭主原料是麵粉

麵粉本身就是澱粉有甜味

其實不用特別加糖 !!!

作者: a228499 時間: 2024-4-17 12:25 PM

為什麼這些人做壞事時，總部覺得對自己會被抓到？都不怕夜路有多遇到鬼？

作者: steven71831 時間: 2024-4-17 12:27 PM

本身就有點甜味了~~~真要加也是加糖啊！！！
成本太高就漲價咩~~~會買的還是會去買

我相信還很多這樣的店家沒被抓啦！！！

作者: anntsy 時間: 2024-4-21 08:23 PM

糖太貴,不知道甜味劑不能放...這些都不是理由

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