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標題: [知名伴手禮泡芙店出包遭控發霉害上吐下瀉][奇摩新聞][113.7.30] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2024-7-30 10:06 AM 標題: [知名伴手禮泡芙店出包遭控發霉害上吐下瀉][奇摩新聞][113.7.30]

台北市 / 尤葆臻張智鈞報導
曾多次榮獲台中十大伴手禮並開了5家分店的台中「旅禾泡芙之家」，爆出泡芙發霉，一名離職員工說，有民眾在台北車站的快閃店購買冷凍焦糖生乳泡芙，一吃下去卻發現內餡發霉，家人還出現上吐下瀉症狀，業者回應，發生問題的是加盟商，總公司在5月就已經終止合約停止出貨，研判加盟商是後續販售庫存物品出現問題，第一時間已經退錢道歉；不過這名離職員工又爆料，說加盟商還積欠部分員工薪資，業者回應，加盟主事後已經補發薪資，不過台中食安處還是前往旅禾稽查，發現有作業環境不潔等缺失，已限期請業者改善。
捏開泡芙外皮，滿滿的焦糖內餡流出，這是多次榮獲台中十大伴手禮，並在台中開了5間分店的旅禾泡芙之家，但現在爆出冷凍泡芙的內餡發霉，消費者吃了後還上吐下瀉，不少忠實顧客聽到感到驚訝。民眾：「常來買沒有發生過。」、「小孩很愛吃，會自己多注意。」來到台中總店，一大早店家忙著進貨整理環境，業者回應賣出問題泡芙的是加盟商在台北車站設點的快閃店，先前就已經因為積欠貨款在5月終止合約停止出貨，研判是後續銷售庫存發生問題，加盟商已經退錢給消費者。
業者曾先生：「加盟商說要把庫存銷掉才發生的，有再持續與購買民眾確認。」業者說，快閃店都是販賣冷凍泡芙，全程冷鏈配送，到底是加盟商品管出問題，還是顧客誤把冷凍泡芙放到冷藏保存還需要釐清，但離職員工還爆料加盟商積欠薪資。業者曾先生：「薪資部分之前就已經全數處理完畢。」業者回應，加盟商在(18)日已經把積欠薪資補發完畢，也沒有再和這位加盟商合作。
食安處收到訊息到場稽查，雖然沒發現泡芙發霉，但還是有缺失，食安處說已要求業者限期改善環境，後續會無預警前往稽查，如果還是不合格會開出6萬塊以上罰款，至於6月份曾發生泡芙發霉，將要求員工加強運練，並控管好運輸溫度，避免產品出現問題。
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連知名店家都吃現食安問題，那還真是令人民無所適從啊，不知道究竟要到哪裡買食物才能安全食用。

作者: aa0975707559 時間: 2024-7-30 12:23 PM

現在食安問題都可以怪在天氣上多好啊

作者: victorlion71 時間: 2024-7-30 01:49 PM

都冷凍的還能搞到發霉
這保存條件一定很差

作者: georgeyu 時間: 2024-7-30 02:43 PM

從內部發霉啊... 感覺是製作過程就可能不是很衛生, 再加上保存不當才會這樣

作者: asd0463 時間: 2024-7-30 02:56 PM

就看是哪個保存環節上出問題了
這種甜點都不敢放超過一天
那怕是冰箱冷藏也遇過太多次發霉了

作者: bhum130 時間: 2024-7-30 06:49 PM

五月已停出貨,等人吃下去才來道歉

作者: davidchamg 時間: 2024-7-30 08:04 PM

限期改善，然後重新營業，最後就變成這樣了。

作者: 金凱杜 時間: 2024-7-30 09:46 PM

內餡是很看到的都機戒製作了員工只能倒楣去加強了

作者: gotw99 時間: 2024-7-30 10:54 PM

現在的食安真的越來越多了,每幾天都會有一爆

作者: bigcat5240 時間: 2024-7-31 12:01 AM

衛生署看到也就是............
一怒之下後怒了一下
三萬塊開罰~繼續營業!不然又要被某黨批了

作者: zogol 時間: 2024-7-31 09:21 AM

沒辦法喔，台灣自爽的美食就是在這種食安風險之下的…

作者: molitor 時間: 2024-7-31 10:35 AM

真的是要小心，食安真的是要顧好。

作者: tomchen5566 時間: 2024-8-1 07:36 AM

食安適多麼重要的事情，想想吃的東西是要再肚子裡

作者: maybe2002 時間: 2024-8-2 12:23 AM

6萬塊=，政府果然還是很強硬的『重』罰阿

作者: honaka 時間: 2024-8-2 12:30 AM

內餡發霉的話，表示原材料就有問題吧
不然正常不是應該外部先發霉嗎?

作者: jpjj 時間: 2024-8-2 12:35 PM

食安問題真的是要多費心去留意!既然開店了，又打出名氣了，真的是要好好珍惜!

作者: ddrqooqoo 時間: 2024-8-4 02:42 AM

農曆普渡快到

吃完加料泡芙順便普渡自己 !!!

作者: anntsy 時間: 2024-8-4 09:06 PM

現在物價一直漲,但感覺食安問題也層出不窮

作者: heidguy 時間: 2024-8-4 09:41 PM

這個品質管理真的有問題太可怕

作者: SoccerWolfie 時間: 2024-8-5 11:31 AM

想說吃個藍莓口味
吃完才發現自己點得是原味
這天氣食物都不要放太久

作者: mikejwo 時間: 2024-8-6 08:03 AM

內餡發霉應該是製造過程問題吧?
而且天氣熱容易滋生細菌

作者: terry1975 時間: 2024-8-6 08:33 AM

做好的泡芙,內餡發霉?
這是原物料管理就已經沒做好,做出成品後冷凍保存也不能保存好

作者: 天魔雷帝 時間: 2024-8-6 08:57 AM

會有陰影耶
搞得每次吃泡芙都得先掰開來看了...
除非是現點現擠的

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