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標題: (健康與保養)[每天走2萬步吃2餐！遊日本5天竟胖2公斤醫揪3大美食陷阱][奇摩新聞][113.8.6] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2024-8-6 11:41 PM 標題: (健康與保養)[每天走2萬步吃2餐！遊日本5天竟胖2公斤醫揪3大美食陷阱][奇摩新聞][113.8.6]

暑假旅遊旺季！不少民眾衝日本玩，但醫師提醒，出國還是注意飲食！就有醫師表示，自己和太太到東京玩了5天，每天都走2萬步，一天只吃2正餐，回國卻還是胖了2公斤，也讓他審視了日本飲食的陷阱，包含澱粉過量、高鹽高油以及糖份爆表，提醒出遊一定要注意飲食的均衡。
皮膚專科暨減肥專科醫師吳銘鋐表示，近期和老婆赴東京5天4夜，儘管日行2萬步，回國後卻還是胖了2公斤，這次旅程中主要依靠步行與大眾運輸，每天步數超過2萬步。雖然行程緊湊，一天只吃2餐正餐，中間以小零食補充，但回國時體重計上的數字還是讓他忍不住倒抽一口氣。
吳銘鋐也觀察，日本飲食問題就是「蔬菜與蛋白質攝取不足、碳水化合物過多」，暗藏三大雷區：
1、澱粉過量 --食物以澱粉為主。如拉麵、丼飯、烏龍麵，「有時點一碗麵還會再附上一碗白飯」。
2、高油高鹽--如味噌湯調味重鹹、油脂豐富的和牛、多樣炸物。
3、糖分爆表-- 誘人的甜點與酒水。如高糖份的梅酒和冰淇淋。
吳銘鋐解釋，精緻澱粉屬於高升糖指數（GI）食物，容易導致血糖快速上升，以至於胰島素須大量分泌以降低血糖，「飽足感來得快，去得快」；而高糖食物則會不斷刺激多巴胺釋放，增加食用慾望，「越吃越想吃」，不知不覺中就會過量攝入。
吳銘鋐指出，民眾不用過度擔心出國旅遊品嘗美食，體重大幅度飆升，影響度假心情，「旅遊期間放縱一下沒關係」，肥胖主要和長期飲食習慣有關，日本居民大多在家烹調，飲食上自然會拉高蛋白質與蔬菜比例，調味上更是相對清淡，對於偏愛日本料理的旅客，建議增加青菜與蛋白質攝取，均衡飲食才能在大飽口腹之欲同時顧及健康。

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