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標題: [想吃拉麵不用排隊等！手指按一按珍珠奶茶、地瓜米粉智能販賣機通通有][奇摩][113.8.26] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2024-8-26 10:52 AM 標題: [想吃拉麵不用排隊等！手指按一按珍珠奶茶、地瓜米粉智能販賣機通通有][奇摩][113.8.26]

大缺工時代來臨，未來我們恐怕很多產業，都得是面對機器，近來智能販賣機越來越夯，不僅很多輪班工廠，或是醫院學校，甚至國軍軍營，都有這樣的機器，因為不受時間空間限制，你可以隨時買到，現在更不侷限只有罐裝飲料或是泡麵餅乾，出現熱呼呼的食物，受到不少餐廳業者青睞，這就是開分店的一種方式，販賣機更是已經拓展到國際。
沒有半個店員招待你，自己手指點一點，所有服務通通自己來。
等一下下，立刻出餐。
TVBS記者謝宜倫：「只需要90秒的時間就有拉麵可以吃，不用排隊不用等店員，而且是在捷運站裡面，就能夠吃到這熱騰騰的拉麵，現在智能販賣機越來越多元了，不僅有拉麵可以吃，甚至有珍珠奶茶可以買。」
要少冰去冰，點一點螢幕，是由機械手臂幫你準備。
以往我們印象中的販賣機，頂多就是罐裝飲料，或是泡麵，現在直接拉麵上桌，現點現做型，而且還是跟知名品牌合作，拉麵的口味當然不用擔心，就跟你在店裡面吃到的一模一樣。
自動拉麵販賣機副總林瑩：「疫情之後大家對自動化操作，就越來越不陌生也不排斥，所以其實我覺得現在大家，對我們的機台反應度都還蠻好，中央廚房已經做了完整的封裝，那因為有了ISO跟HACCP的認證，所以其實我們的這個流程，比一般的餐廳還要嚴格，所以我們在每一份產品上面，也都有QRcode，所以我們可以追溯到，它很完整的生產履歷。」
要推出這種熱食商品，或是手搖引當然顧慮到衛生問題，每一碗每一杯，通通都有QRCODE能追蹤，儘管標榜是無人商店，但他們透過機器裡的各種監視鏡頭，讓工程師能在遠端監控，販賣機的一舉一動，現場餐桌髒了能隨時有人來清理，機器出狀況了，馬上一對一服務你。
智能餐飲現在正在來一場美食革命，因為少子化的影響，餐飲服務業找不到人，可能未來連外送員都有招募困難的窘境，無人化的智能販賣機，順勢在這個時代崛起。不是單單只賣乾貨或取物性質的商品，連加熱食品都行。
智能販賣機工程師林致得：「其實最麻煩就是溫度的問題，因為我們機器它其實，常年是處在零下-18度到-20度的這個區間，對所以其實這個是，酷寒的環境是一個最大的問題，然後我們在酷寒的環境下面，右邊又有一台你知道加熱，所以等於說，一個是要保冰一個是要保熱，所以說它兩個系統，其實是有點相牴觸的。」
因為食品要保存，溫度就要夠低，忽冷忽熱確實是機器的大考驗，而且商品品項還要夠多，從販賣機的大小，能塞進多少份商品，都是一再考量還有模擬過的。
現在各家廠商都紛紛搶進這塊大餅，其實不僅解決了缺工問題，還有店租以及各項成本，廠商之所以積極研發，背後看準未來的大藍海。業者更招攬有一定知名度的品牌，合作推出各式餐點，只要復熱後，不影響口感的像是燒肉飯南瓜米粉，鹽酥雞甚至剁椒魚頭，通通都能賣，而且三個月輪替一次菜單，不怕你吃膩。
智能販賣機董事長廖振宇：「除了說創造新的食物，重點是導入了各大的餐飲的龍頭，一起加入這個產業，然後推出他們的商品，缺工就造成了，我們跟這些餐飲龍頭，在溝通的時候發現，他們因為缺工沒有辦法開那麼多店，然後透過他們做出產品在販賣機，就等於是每台販賣機，就多幫他們開了一間店，所以說接下來越來越多的販賣機，等於是這些知名的餐飲品牌，也多了更多的據點可以投放他們的產品。」
智能販賣機最後受歡迎的販售點，不外乎就是需要24小時輪班的廠房，甚至國軍軍營，以及大學醫院都是業績不斷攀升的據點。
一家餐廳想拓點增加知名度，開一家分店得先投入大筆資金，但透過販賣機，工廠代工就能把台灣的美食，拓展到世界各國，甚至這個電子螢幕看板也是商機，投放廣告順勢帶動各種行銷商品。
智能販賣機董事長廖振宇：「那我目前開始試這個AI的部分，大量的消費者的行為模式，透過深度學習，讓AI能夠直接回答你要的問題，你有什麼疑問，它也都能夠精準地回答給你，創造出一台有溫度的販賣機，這個是我們在AI智能領域的發展，那也包含我們也投入在ESG，除了販賣機給供餐，也能夠吸收空氣中的二氧化碳。」
智能販賣機的出現，除了能減少的等待時間，以及地點擺放問題解決後，在更多元的商品推出，確實能擺脫不少限制，雖然麵攤阿姨或是飲料店員工，熱情招呼那幾句話，總是增添不少人味，但有時候好累只想快點吃到餐點時，不講話，確實是一個沉默商機。
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這還真是相當方便啊，看來我們的販賣機也逐漸像日本一樣什麼都賣呢!

作者: aa0975707559 時間: 2024-8-26 12:07 PM

科技越來越便利以後吃東西也不用太麻煩阿

作者: eynyeyny246 時間: 2024-8-26 01:39 PM

自動販賣機越來越多樣化，要甚麼餐點都有

作者: zogol 時間: 2024-8-26 03:25 PM

台灣人啥都敢吃的，為了吃還可以改名字…

作者: heidguy 時間: 2024-8-27 12:37 AM

販賣機做得好
也是非常厲害的啊

作者: s7912 時間: 2024-8-27 06:32 AM

現在科技越來越發達了販賣機什麼都有

作者: febris 時間: 2024-8-27 11:17 AM

想要吃吃看口味到底正宗不正宗

作者: QQ小熊軟糖 時間: 2024-8-27 05:46 PM

販賣機賣的越來越多元

作者: davidchamg 時間: 2024-8-27 07:20 PM

無人自動化一定是趨勢，希望未來能看到無人行動商店。

作者: 喜歡就是喜歡 時間: 2024-8-27 08:17 PM

這種販賣機感覺會很大台吧?

作者: gb1133405 時間: 2024-8-27 09:19 PM

很方便但是第一次用會發脾氣阿

作者: pippen1470 時間: 2024-8-27 10:24 PM

科技真的越來越進步了~
感覺以後真的會像小叮噹中那樣~
很多東西按一按就會出來了~

作者: ymcajoy 時間: 2024-8-28 01:41 AM

食物放在機器的裡面，也要保持不會爛掉吧

作者: oksir 時間: 2024-8-28 03:07 AM

現在連早餐店很多都變QR瑪這沒關西問題是有些還要先加LINE好友再轉社群才能點餐超無言

作者: ddrqooqoo 時間: 2024-8-29 10:41 AM

自動拉麵還沒吃過

等待市場考驗 !!!

作者: kk1988 時間: 2024-8-29 01:12 PM

便利超商就如同販賣機了！
微波加熱什麼都有

作者: aa0975707559 時間: 2024-8-29 09:16 PM

QQ小熊軟糖發表於 2024-8-27 05:46 PM
販賣機賣的越來越多元

就不知下次會推出啥新商品阿

作者: issuu 時間: 2024-8-29 10:04 PM

未來人類怎麼辦
總會有出處吧

作者: zeus0915 時間: 2024-8-29 10:46 PM

看來我們的販賣機也逐漸像日本一樣什麼都賣

作者: rmingblack 時間: 2024-8-30 10:59 PM

智能販賣機崛起，解決缺工問題，提供便利與多樣化餐飲選擇。

作者: yahourt 時間: 2024-8-30 11:04 PM

oksir 發表於 2024-8-28 03:07 AM
現在連早餐店很多都變QR瑪這沒關西問題是有些還要先加LINE好友再轉社群才能點餐超無言 ...

我懷疑你說的該不會是晨什麼的......但我沒有證據
因為我也體驗過，超爛的

作者: ind4spd 時間: 2024-8-30 11:11 PM

機器的好處是很多, 尤其長期的成本相當低, 不過做吃的最終還是要看味道如何啊

作者: burtonway78 時間: 2024-8-30 11:41 PM

現在販賣機都可以買很多東西厲害

作者: mycola 時間: 2024-8-31 12:42 AM

通常口感和味道還是有一段不小的差距的

作者: knightero 時間: 2024-8-31 12:52 AM

科技進步得真快，
不知道好不好吃？

作者: k07220126 時間: 2024-8-31 11:24 AM

這種東西在大陸流行很久了
只是
我有一個疑問
到底多久清一次
還有怎麼清

作者: heidguy 時間: 2024-8-31 11:37 AM

這樣的機器越來越多
也減少人與人的接觸

作者: gb1133405 時間: 2024-8-31 09:16 PM

對自動販賣機賣熱湯類的有疑問

作者: a0952092517 時間: 2024-8-31 10:17 PM

人力成本越來越高這類的販賣機會越來越多

作者: r8598859 時間: 2024-8-31 11:55 PM

科技越來越進步，但我去過的無人化商店感受並不好，有問題無法馬上解決

作者: aa0975707559 時間: 2024-9-1 12:27 AM

heidguy 發表於 2024-8-31 11:37 AM
這樣的機器越來越多
也減少人與人的接觸

減少人與人的接觸就看你接受度吧

作者: mikejwo 時間: 2024-9-1 07:25 AM

感覺只是有趣
好不好吃就另當別論了

作者: tknwo 時間: 2024-9-1 01:16 PM

從一期開始,這類的販賣商店就越來越多了~
不過與其說是無人,說自助可能比較貼切

作者: ski101060101060 時間: 2024-9-1 06:45 PM

節省人力...科技太厲害了...

作者: k771110812 時間: 2024-9-1 07:50 PM

這種不知機器內部有無定期清洗，不然久了應該很可怕

作者: hank22hank22 時間: 2024-9-2 10:29 PM

很方便的販賣機~~~
有趣阿

作者: 天下第一站 時間: 2024-9-6 03:00 PM

剛開始你會覺得很新奇，想嘗鮮，久了就沒人買。

作者: orangefamily 時間: 2024-9-6 08:31 PM

不知道販賣機的口味..跟真正拉麵會差哪裡

作者: karma1989 時間: 2024-9-6 08:35 PM

電子的方便，照這趨勢，以後應該也會去現金吧，畢竟有手機就能付款了

作者: jimlin100 時間: 2024-9-9 09:10 AM

對於人力的短缺,自動化是未來的趨勢. 我想未來十年應該會有更多的機器自動化餐廳出現.

作者: kidyellowzzz 時間: 2024-9-9 02:26 PM

真的很方便,二且感覺很好玩更刺激買氣啊

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