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標題: [妹子餐飲業打工1年！失望嘆「把員工當免洗筷」引網共鳴：難怪缺工][奇摩新聞][113.8.30] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2024-8-30 08:17 PM 標題: [妹子餐飲業打工1年！失望嘆「把員工當免洗筷」引網共鳴：難怪缺工][奇摩新聞][113.8.30]

本帖最後由 y8qc2gk91 於 2024-8-30 08:17 PM 編輯

近年來，餐飲業面臨著嚴重的人力短缺問題，對此，一名女網友在Dcard上分享了自己過去一年在餐飲業打工的經歷，揭露了這個行業內部的諸多問題，曾在健康餐盒店、自營速食店、小型連鎖飲料店和拉麵店打工的她，發現許多店家都不尊重員工也不願意培養新人，都把新人當「免洗筷」用，這也讓她下定決心「以後不走餐飲！」
原PO日前在Dcard以「在餐飲業打工1年後，明白為何餐飲總是缺人」為題發文分享過去1年在餐飲業的打工經驗，她曾在健康餐盒店、自營速食店、小型連鎖飲料店和拉麵店工作過，但每個地方的工作環境都讓她感到失望。首先，她提到在健康餐盒店的經歷，雖然時薪較高且有提供餐點，但工作節奏非常快，且工作內容繁重，由於主要客群是上班族，對速度要求極高，「稍有怠慢店長就會大發雷霆」，但令她更為不解的是，明明有簡單的工作內容，卻總是讓新人承擔高難度的任務，「做不好再來罵」。
接著，原PO分享了在自營速食店的經歷，雖然工作相對輕鬆且有提供餐點，但店內缺乏制度，一切都看老闆的心情行事，這讓她感到心力交瘁，直言「心累大於身體累」，讓她無法接受的是，老闆販賣過期食材，卻要求員工在產品檢核表上簽名，嚇得她趕緊提出離職。至於連鎖飲料店，原PO坦言，雖然工作自由，飲料也可以隨意享用，但缺點是人手嚴重不足，且沒有勞健保，一個班次通常只有兩個人，忙碌時兩小時內要賣出兩百多杯飲料，「一個人做飲料一個人煮茶根本來不及！」
原PO最後提到的是一家日本來台拉麵店，這也是讓她最不滿的一家，她提到店內人手不足，工作內容與面試時的描述不符，加上老闆脾氣怪異且中文溝通能力差，造成溝通障礙，「正常一個班要四個人，老闆直接把人手壓縮到兩個人，加上因為他的爛脾氣很多員工都不做」。這一年來在餐飲業的打工經驗，讓她無奈發現「不是低薪就是高勞動，不尊重員工也不願意培養新人，把新人當免洗筷用」，並透露自己目前已選擇到大企業實習，同時也下定決心未來不再從事餐飲行業。
貼文曝光後引發不少網友共鳴，認為餐飲業的勞動環境確實需要改善，「很多產業都不轉型、也不檢討自身問題，等以後缺工就會抱怨年輕人草莓」、「突然覺得自己之前待的餐廳是天堂」、「餐飲只適合兼職，狗才做正職」、「餐飲真的連狗都不如，然後還只有基本時薪就算了，重點常常要搬重物，年輕還好，但長期下來對身體會有負擔，很多最後都去開刀」、「餐飲真的累，尤其是兩段班，現在想想，都不知道那時是怎麼撐過來的」、「餐飲業除非是有興趣，不然建議不要進來，我應徵的餐飲雖然店長跟同事人都好相處，但上面投資者一直打算節省人力，人多的尖峰時刻，餐都快做不出來了，還不給人力，真的是傻眼，學完一些技術後要走人了」、「忙得要死累的要死，然後獎金只給2000，還說什麼體恤員工，收到獎金隔天馬上不幹了」。
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所以這才是真實的社會現狀，很多慣老闆都把員工當免洗工具，用完即丟，進而導致缺工情況嚴重，這是社會環境和這個政府的責任。

作者: kone5207 時間: 2024-8-30 08:50 PM

只能說辛苦了
餐飲業真的是高壓力的工作場所
沒搞到失心瘋真的只能佩服

作者: aa0975707559 時間: 2024-8-30 10:50 PM

都是出在管理跟態度問題活該一直缺工阿

作者: burtonway78 時間: 2024-8-31 12:35 AM

黨說最照顧勞工請繼續支持台灣價值

作者: ted8850 時間: 2024-8-31 09:05 AM

老闆也苦啊沒有龐大資金也是要撐忙不一定賺多都要好好評估不然就去大企業待....

作者: Ring1128 時間: 2024-8-31 09:29 AM

餐飲業服務業的悲哀
老員工只想作輕鬆的
反正薪資都領的差不多
高難度的當然交給新人
公司內部管理根本有問題
難怪留不住人

作者: ykkidog 時間: 2024-8-31 11:31 AM

服務業都是這樣
所以一堆找不到人的別都檢討別人
看看自己怎樣對待員工

作者: eapliken 時間: 2024-8-31 12:05 PM

這也是職場上長久的垢病

作者: molitor 時間: 2024-8-31 12:44 PM

真的是沒有辦法，都不培養人，怎麼會有自己的人馬

作者: 巴格亞魯 時間: 2024-8-31 06:49 PM

還要隨時面對奧客...

簡直內憂外患...

作者: gotw99 時間: 2024-8-31 09:10 PM

很正常,在過幾年,有機器人了,大概你也找不到這種工作了

作者: bigcat5240 時間: 2024-8-31 09:18 PM

笨蛋!怎麼不跟老闆拍桌子
說一次聽不到可以說第二次阿
除非老闆有設拒馬，不能談............

作者: liapapayyy 時間: 2024-8-31 09:29 PM

現在職場有不少這樣的狀況，且雇主自己卻沒有自覺，反而怪起員工，這種會賺錢的才有鬼

作者: Chand123456 時間: 2024-9-1 08:09 AM

現今很多職場都存在這樣的問題
給著最低的薪水卻要求最多的事情
美其名曰草莓族

作者: burtonway78 時間: 2024-9-1 09:28 AM

前菜總統才說妳們要自立自強呀

作者: lin440 時間: 2024-9-1 09:44 AM

問題出在政府
沒有好好把勞基法
出示了鍋就到處丟
其實最大帶頭的就是政府

作者: 褐眼男子~糖 時間: 2024-9-1 11:58 AM

這年頭，不管是雇主還是勞工都不好當！

覺得不適合，離開就是最好的方法。

作者: jim0310 時間: 2024-9-1 04:23 PM

個人也要提升自我價值,提高自我的不可替代性

作者: ski101060101060 時間: 2024-9-1 06:52 PM

不諄重員工的老闆...永遠缺公

作者: taiwan63256 時間: 2024-9-1 07:08 PM

不只餐飲業... 看來妹子還要失望好幾次

作者: jk784786759 時間: 2024-9-1 10:54 PM

又不是只有餐飲，很多企業也是
最常聽到的就是1.你不幹有的是人幹2.別以為你很重要，隨便誰來都能替換掉你3.同樣薪水，我聘兩個外勞一樣能做

然後這類公司，往往一個骨幹一走，停擺大半個月，甚至有些直接連鎖反應，一堆人跟著辭職

作者: zogol 時間: 2024-9-2 10:09 AM

很正常啊，又不是第一天出社會了，台灣就是這樣啊。

作者: undertakerwu 時間: 2024-9-2 10:20 AM

就一群只想把員工當免洗的，
沒有想要好好對人家，
覺得這個沒有，就換下一個就好，
難怪愈來愈難找人，但卻從不檢討自己。

作者: ggg740804 時間: 2024-9-2 10:55 AM

餐飲業和服務業其實都是那些經營者還保持著舊有觀念
認為要罵才會成長，沒有想過現在的社會環境已改變很
多了，形成了要馬兒好又要馬兒不吃草的現象

作者: ykzon 時間: 2024-9-2 02:39 PM

看到有些餐飲標榜可以到月薪4萬以上
殊不知是底薪+X才會達到那個數字
如果店內生意不好或老闆心情不好，根本達不到那個數字
最後那些慣老闆再來哭說人難請、現在年輕人都不努力....等等

作者: yiyi1975 時間: 2024-9-2 04:47 PM

詐得越乾越好, 現在各行各業都缺工, 以後只會越來越慘

謝謝大大分享...

作者: yahourt 時間: 2024-9-2 05:39 PM

反正慣老闆的思維就是
餐飲業誰都做得來，你不做，沒差
別人還想搶著做
然後就......

啊咧？怎麼沒人來應徵？

作者: macjoe168 時間: 2024-9-2 09:40 PM

社會很殘酷很現實，有多少能力就做多少薪水的工作... 如果不想領低薪，先充實自己吧 !

作者: fzr2003200 時間: 2024-9-2 10:40 PM

服務業本來就是低階
沒人要培養服務生的
不建議去

作者: dsm0231 時間: 2024-9-3 02:18 PM

待不下就不要待了~ 我只能說每個行業都有屎缺而你是菜鳥人家趁機欺負你而已

作者: u159780 時間: 2024-9-3 03:23 PM

慣老板太多了
只想把$放口袋

作者: saber768 時間: 2024-9-3 03:51 PM

這是台灣慣老闆的習性，不是只有餐飲業
以前上市公司國巨也是把員工當免洗餐具，把台灣籍員工裁掉只留外勞，過很久了你還是查的到
所以台灣會長期少子化缺工是有事實道理的
但是慣政府卻完全無視，只想發幾千塊錢就想救少子化，然後又把民眾當人肉提款機壓榨

作者: 小小羊羊羊 時間: 2024-9-3 06:03 PM

工時長、薪資又沒符合期待
只能另尋一片天

作者: hsu31036 時間: 2024-9-3 11:03 PM

本帖最後由 hsu31036 於 2024-9-3 11:04 PM 編輯

我也做過知名連鎖飯店的內外場，真是凹很大，新人一去要求打卡前半小時到班工作，美其名是培訓員工，結果都在打雜，資深員工在旁邊說風涼話，然後說是供午餐，結果是吃資深員工剩下的食物(桶裝菜桶，只有兩樣菜，我還以為是在吃廚餘???)，做了一個星期實在是受不了，就趕快離職不做了，經理還打電話勸說不要離職，說是年輕人要多磨練一下，真是笑死人了

作者: a9a9a8a1 時間: 2024-9-3 11:42 PM

餐飲真的都給一堆鳥薪水難怪招不到人

作者: yuc1312 時間: 2024-9-4 05:37 PM

服務業真的很可憐沒賺到甚麼錢還要忍受有的沒有的

作者: momo1028 時間: 2024-9-4 07:51 PM

有錢就是大爺這種刻入骨子裡的優越感非常難磨滅

作者: jcak7815 時間: 2024-9-4 09:25 PM

一份薪水要做多個人的工作，這是社會現狀。
只要拒絕，就會被說成是草莓族，這算是一種病態的心理了。

作者: bibby27 時間: 2024-9-4 10:18 PM

任何行業都有苦的地方
而且台灣業主很喜歡壓榨勞工
大部分誰理你勞基法,誰管你加班費的
動不動就是上班打卡制,下班責任制

作者: tomchen5566 時間: 2024-9-5 08:01 AM

沒有勞健保這點不是已經違法了嗎?

作者: powermodule 時間: 2024-9-5 09:47 AM

安慰,還好是小女子.
頂多當男人用.

想想是個弱男子.
不會被噴上天嗎?
老闆:這麼沒用...省略噴槍100萬字.

簡單的說:快變身成超人,我用基本薪資的90%請一個美國隊長

目前...餐飲業都是這樣的,看政府有沒有對策.
等待時間,請自立自強

完.

作者: ddrqooqoo 時間: 2024-9-5 05:03 PM

別人家的孩子死不完

是現在大中小型企業經營者的理念

因為連政府也是這樣對人民

不然一直引進外勞做啥 !!!

作者: magickeven 時間: 2024-9-5 05:15 PM

大部分都爛工作,可是還是有一些不錯的,就是得一直找一直換工作

作者: jimlin100 時間: 2024-9-6 08:24 AM

這樣聽來是真的很糟糕.

作者: isaacbtbt 時間: 2024-9-6 10:59 AM

這種問題又不是只有餐飲，很多企業也是
勞方跟資方都有不同的問題
該解決勞資雙方問題的政府無法解決這些問題
你說誰的錯?

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