隨著現代生活壓力增加與人口老化趨勢加劇,台灣民眾愈來愈重視大腦健康。近年來,除了注重身體保養,腦部健康成為新興的健康焦點,因為大腦不僅掌控思考和情緒,還負責全身的協調與運作。美兆健康管理機構表示,飲食是提升大腦健康的重要方法,「健腦飲食」因此掀起了一股新潮流。