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標題: [點心]巧克力餅乾 [打印本頁]

作者: diz66    時間: 2025-2-5 11:09 AM     標題: [點心]巧克力餅乾

材料,6人份
無鹽奶油100 公克,室溫軟化
極細砂糖150 公克
雞蛋1顆,打散,室溫
中筋麵粉125 公克
食用小蘇打粉 1 小匙
鹽1 撮
無糖烘焙用可可粉 35 公克
巧克力豆100 公克

做法
1、無鹽奶油和砂糖放入大碗裡,先用湯匙稍微攪鬆,再用手持電動攪拌器打至輕盈蓬鬆。
2、蛋汁一點一點加入大碗裡,邊加入邊攪拌,直到充分混合。
3、中筋麵粉、小蘇打粉、鹽、可可粉一起過篩加入大碗裡,用大湯匙由下往上輕輕翻拌至均勻。
4、巧克力豆加入大碗裡,一樣由下往上翻拌入麵團中。再將麵團放入冰箱冷藏1小時。
麵團分成相同大小的圓球(註),排在烤盤上,送入已預熱至攝氏160度的烤箱,架在烤箱中層烤15-20 分鐘。
註:我偷懶直接用冰淇淋挖杓舀大約杓子的八分滿,做出12大片餅乾。你可以揉成大小一致的小圓球,成品會較精巧。
6、烤盤從烤箱取出後,讓餅乾留在烤盤上1 分鐘,再用刮刀將餅乾移至置涼架上。完全放涼後就可以放入密封盒中保存


作者: cherry13131313    時間: 2025-2-22 06:41 PM

最喜歡吃有巧克力豆的餅乾了.吃起來最有味道.而且口感也比較醇厚紮實.
作者: a35543122    時間: 2025-4-9 11:45 AM

我最喜歡吃巧克力了,有機會來試試
作者: H63210    時間: 2025-4-25 12:53 AM

這道菜看起來很營養
一定要來做做看 謝謝分享
作者: F80716    時間: 2025-4-30 02:53 AM

看起來很好吃,我喜歡巧克力餅乾。
或許我該買個烤箱了!
作者: ready4u    時間: 2025-5-1 04:42 PM

看起來不錯吃ㄟ,改天來試試看。
感謝分享^^
作者: zeushih    時間: 2025-5-3 01:25 AM

看起來很好吃,
改天試試看
作者: Rix5723    時間: 2025-5-4 12:03 AM

巧克力餅我都很喜歡
不過自己試做的結果都不好
下次參考一下這個做法




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