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標題: [異國料理]馬鈴薯煎餅 Potato pancake [打印本頁]

作者: diz66 時間: 2025-2-8 10:23 AM 標題: [異國料理]馬鈴薯煎餅 Potato pancake

材料
蠟質馬鈴薯1公斤，不去皮洗淨，刨絲
蛋1顆
中筋麵粉1大匙
鹽1 撮

作法
所有材料混合後，用剪刀把馬鈴薯絲剪短，先剪短再混合材料亦可。
熱鍋熱油後，放入適量馬鈴薯麵糊。記得喔，油不要省。
麵糊一入鍋即轉中小火，邊用鍋鏟壓麵糊邊整出圓形，要耐心煎，晃動鍋子煎餅會移動時即可翻面。

作者: xyzbowl34 時間: 2025-2-11 02:08 PM

非常謝謝大大的分享，給你一個讚

作者: infuture 時間: 2025-4-25 10:43 PM

什麼品種的馬鈴薯可以算是蠟質馬鈴薯？

作者: F80716 時間: 2025-4-30 02:51 AM

不用削皮是為了增加口感嗎？
我之前看到類似的是有削皮，期待味道

作者: wushenghsu23168 時間: 6 天前

這道馬鈴薯煎餅感覺做法很簡單，我又很喜歡吃馬鈴薯，改天ㄧ定要做來吃啊！

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