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標題: [異國料理]焗烤高麗菜薯派 [打印本頁]

作者: diz66 時間: 2025-2-8 10:26 AM 標題: [異國料理]焗烤高麗菜薯派

材料，2人份主食、3～4人份配菜
鮮奶油150毫升
牛奶100毫升
大蒜1小瓣，去皮切碎
鹽1小匙
黑胡椒粉1/2小匙
肉豆蔻粉（nutmeg）1小撮
馬鈴薯300公克，去皮切成越薄越好，如果使用食物處理機，請選用0.2公分刨片刀盤
高麗菜100公克，切絲
另備
高5至6公分，容量800毫升的烤皿1個

做法
1. 鮮奶油和牛奶倒入大量杯，加入蒜末、鹽、黑胡椒粉和肉豆蔻粉攪拌均勻。
2. 烤箱預熱至攝氏180度。
3. 烤皿底部鋪一層薯片，於其上鋪一層菜絲，重複相同的步驟一次之後將剩餘的薯片鋪滿表面（不需要平均分配，薯片中交雜些許菜絲也沒有關係）。排好後在薯片表面均勻淋入準備好的奶液。如果你的薯片切至0.2公分甚至還要薄的話，就可以直接進行下一步驟。反之，請先將烤皿置於冰箱冷藏30分鐘。
4. 將烤皿送入烤箱烤50分鐘至1小時，用叉子背面觸壓薯派表面時沒有液體滲出表示烤好了

作者: xyzbowl34 時間: 2025-2-11 02:07 PM

非常謝謝大大的分享，給你一個讚

作者: yockeky 時間: 2025-2-14 09:43 PM

看起來很美味，令人食指大動~

作者: dapo1102 時間: 2025-2-23 01:13 AM

看起來很美味，令人食指大動~

作者: nouse181818 時間: 2025-2-23 11:10 AM

感謝版主分享美味食譜

作者: 320978 時間: 2025-2-28 11:30 PM

看起來十分美味，外觀也很吸引人

作者: a35543122 時間: 2025-4-9 11:44 AM

看起來真好吃，下次我也來試看看

作者: leo1331 時間: 2025-4-18 10:38 PM

看起來好好吃可惜家裡沒烤箱感謝分享~

作者: infuture 時間: 2025-4-25 10:44 PM

高麗菜和馬鈴薯焗烤的搭配很有趣

作者: F80716 時間: 2025-4-30 02:50 AM

材料都是我喜歡的，以前阿姨做過類似的。味道很好吃

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