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標題: 咖啡分哪兩大種 [打印本頁]

作者: pardowl 時間: 2012-4-14 10:43 AM 標題: 咖啡分哪兩大種

咖啡分哪兩大種

它們的差別

義式咖啡是被分在哪一種

綜合和單一哪種比較好喝

作者: upupdowndown 時間: 2012-4-14 11:24 AM

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作者: pardowl 時間: 2012-4-14 11:26 AM

upupdowndown 發表於 2012-4-14 11:24 AM
不知樓主說的兩大種是何意?
是沖煮方式?還是原味跟花式????

不是
我是想問的是咖啡豆的品種

作者: pardowl 時間: 2012-4-14 11:38 AM

pardowl 發表於 2012-4-14 11:26 AM
不是
我是想問的是咖啡豆的品種

和如何去辨別與比較!!

還有他們的差別跟口感

作者: seylchin 時間: 2012-4-14 12:24 PM

2樓的大大已經說出來了咖啡豆的品種！
阿拉比卡種,跟羅布斯塔種
阿拉比種咖啡的顏色比較暗、泡出來的咖啡比較濃！
羅布斯的顏色比較比較清淡，泡出來的咖啡比較微酸！
阿拉比的咖啡豆大多數產於中南美洲這裡！
羅布斯的咖啡豆大多數產於非洲那裡！
有不對的地方也希望各位大大能不吝指教喔！

作者: pardowl 時間: 2012-4-14 04:50 PM

seylchin 發表於 2012-4-14 12:24 PM
2樓的大大已經說出來了咖啡豆的品種！
阿拉比卡種,跟羅布斯塔種
阿拉比種咖啡的顏色比較暗、泡出來的咖啡比 ...

謝謝大大的解答~~~!!!

那綜合又是啥

作者: 咖啡天氣 時間: 2012-4-14 08:59 PM

一般的單品咖啡豆都是阿拉比卡種
羅母斯達的味道較苦多作為調配咖啡用
一般綜合咖啡是指2種以上咖啡調配和成咖啡
像義大利咖啡大多是數種咖啡豆調配也算是綜合咖啡豆
哪一種咖啡好喝要看大大喜歡的味道為何
每一種咖啡豆的味道都不一樣
參考看看

作者: nursery 時間: 2012-4-14 09:57 PM

2樓的大大已經說出來了咖啡豆的品種！
阿拉比卡種,跟羅布斯塔種
阿拉比種咖啡的顏色比較暗、泡出來的咖啡比較濃！
羅布斯的顏色比較比較清淡，泡出來的咖啡比較微酸！
阿拉比的咖啡豆大多數產於中南美洲這裡！
羅布斯的咖啡豆大多數產於非洲那裡！
有不對的地方也希望各位大大能不吝指教喔！
<---
既然你都說了最後一句了,那我就不怕得罪人的出來說說:

單就沖出的液體來說,顏色是差不多的,有些阿拉比卡的咖啡液顏色甚至比較淺,
而口感上羅布是偏苦的,酸味比較明顯的反而是阿拉比卡.
至於產區,阿拉比卡目前是全世界出口咖啡的產國都在種,並不是多數產在中南美,
而羅布也一樣,都有在種,而且亞洲的產量才大,

作者: spide 時間: 2012-4-15 11:34 AM

個人較喜歡義式黑咖.綜合比較融合口感個人味.感覺豆豆分多種的樣子.....

作者: seylchin 時間: 2012-4-15 11:47 AM

nursery 發表於 2012-4-14 09:57 PM
2樓的大大已經說出來了咖啡豆的品種！
阿拉比卡種,跟羅布斯塔種
阿拉比種咖啡的顏色比較暗、泡出來的咖啡比 ...

也謝謝你無私的指教喔！

作者: ktv-home 時間: 2012-4-15 06:37 PM

咖啡分哪兩大種 : 阿拉比卡跟羅布斯塔還有其他,但少數

它們的差別 : 種植培度差異等等

義式咖啡是被分在哪一種 : 這個問題

綜合和單一哪種比較好喝 : 看個人飲食很主觀多參考別人經驗在決定試哪一類

作者: 小丁卡到陰 時間: 2012-4-16 01:31 PM

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作者: jianglung 時間: 2012-4-19 11:28 PM

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作者: oj4713 時間: 2012-4-21 10:51 AM

小弟覺得每一種咖啡都有他的特別之處與風味　對愛喝的人來說　　每一種都是好味道吧

作者: tyngyun 時間: 2012-4-23 01:36 AM

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作者: 小小傑0127 時間: 2012-4-27 03:51 PM

分很多種耶
可是你可以簡單以產地來分
中南美洲非洲歐洲
每個地方氣候不同咖啡豆的味道也會有不一樣
有些偏澀有些偏酸有些偏苦

作者: k84782012 時間: 2024-7-3 05:26 PM

不是
我是想問的是咖啡豆的品種

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