范江江 -【九零之美味人生】《全文完》

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【書名】：九零之美味人生

【作者】：范江江

【內容簡介】：
鐵鍋燉鰱魚，醬香滋味足，
鯰魚燉茄子，饞死老爺子。
一家叫大漁的館子開在杏花巷，
飯店主人有三，姐姐，弟弟和小貓。
姐姐是民國來的禦廚傳人，當主廚，
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第一章 刀技 你甩狠話，我甩刀

　　杏花巷，甄家小客廳。

　　甄珍單獨坐在一把木頭椅子上，隔著玻璃茶几，似笑非笑看著對面沙發上坐著的反客為主的三人，懶得應付，等著他們出口說明來意。

　　狹小的客廳因為多了這三個不速之客顯得格外侷促，三人加在一起噸位足有六百斤。本就破舊不堪，彈簧塌陷的沙發被他們強壓在屁股下，表示不堪重負，發出嘎吱嘎吱的抗議聲。
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第2章 參雞湯 遠親不如近鄰

　　甄珍繼續專心磨刀，多年養成的習慣，每當心情煩亂的時候，磨一磨刀會讓她的心靜下來。

　　心亂不是因為剛才那三個不要臉的便宜親戚，那種外強中乾，虎皮羊質的貨色，還不至於讓她放在眼裡。

　　她碰上大事了，她竟然穿越了半個多世紀，從三十年代末的北平城來到九五年的奉天城。姓名沒改，樣貌也相似，年齡都是二十一歲，甚至連廚藝身份都能承接，四九城頭號大酒樓致美齋的女少東，成了一個畢業沒多久，學廚的技校生。
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第3章 韓式烤肉 巨債待償，籌措開店

　　喝了雞湯，甄珍牽著寶庫下到一樓，好好熟悉下這個家。

　　甄家上下兩層，單層面積大概八十平米，二樓住人，一樓被當做倉庫來用，貼牆立著的兩個大冰櫃用來裝凍魚，東牆還築了個水池子，邊上添了玻璃水箱，裝了制氧機，臨時養些活魚。
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第6章 灌湯鮁魚丸 擺攤去

　　中興大廈是全市最大的國營購物商場，省城的產業工人以前收入可觀，多年下來，養成愛消費的習慣，大廈年營業額能排到全國前十。

　　因為人流量大，中興南面自發形成了一條小食街，以前城管還管一管，今年遇上下崗潮，政府為解決就業，鼓勵大家擺攤，小食街又往外綿延出幾十米。
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第11章 小貓 憑空出現的銀魚

　　最近買食材花錢有點多，王進催魚丸催得急，冷庫那邊的鮁魚還有一些，甄珍重新安排時間，上午出去轉市場，下午在家做魚丸。

　　一樓的改建工程已經進行到尾聲，劉叔在樓下修修補補，甄珍則在樓上對著盆裡刮下來的魚茸摔摔打打，給蹲在旁邊看熱鬧的小孩挖了塊魚茸，教他在中間摳個眼，找個小盆子讓他摔，跟玩泥巴的效果是一樣的。
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第14章 各就各位 小人物可以互助

　　第二天，甄珍告訴來幹活的劉叔，想給放水箱養活魚的空間裝個拉門，老劉也同意，「不用的時候把門一拉，顯得立整多了，是該裝。」

　　不光裝門，甄珍還要給拉門安把鎖，水箱正好在通往二樓的樓梯下面，可以在上面樓梯隱蔽的地方掏個貓洞方便小貓進出。雖然小貓半夜活動，但也要儘量避諱一些，寶庫是小孩藏不住話，以後它要是放魚就讓它在這個隔開的小屋子裡放。
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第21章 油爆魚雜 惺惺相惜

　　小甄老闆面上一閃而逝的失望難逃陳星耀的眼睛，心裡好笑，為節省時間點個快手菜，好像遭嫌棄了。

　　來者都是客，這人還幫過自己呢，甄珍也僅僅失望了兩秒，盡責地問道：「能吃辣的嗎？」

　　「越辣越好。」

　　「明白，等著哈。」甄珍轉身進了廚房。

　　警察叔叔不知道是不是不想她大晚上過於麻煩，油爆魚雜是個急火菜，如果材料全，從起鍋到成菜幾分鐘就能搞定，甄珍勾了勾唇角，這人典型的面冷心熱，好像錯怪人家了。
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第26章 酸菜魚，虎頭雞 愛老虎油

　　因為廣義天天過來幫甄珍燒火，寶庫黏上人家了，也不給大漁做門面了，廣義哥哥走哪他跟哪。

　　小男孩跟男生多接觸接觸也好，廣義比甄珍小兩個月，雖然平時總像沒睡醒似的，但脾氣好，寶庫跟著他，甄珍放心。

　　趕上廣義有幾個同學過來找他玩，幾人站在樸家門前侃大山，都是鮮族人，聊的是有人去韓國旅遊的見聞，間或夾雜些寶庫聽不懂的韓語。
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第31章 古法炊大鬥鯧 用粵菜吃服你

　　陳大款走後，甄珍抽出一本新賬冊，在封皮上工工整整寫上陳星耀三個字，單獨給他做一本賬。

　　把那次吃魚頭多付的錢，陳大爺給寶庫的開口費，還有這次的五百塊公益捐款都一一列在上面，正常結付的飯錢不算，但上面這些還是要記清楚，情義歸情義，金錢往來不能弄混。

　　記完賬，帶咕嘟下樓挑魚乾吃，鮁魚乾、魷魚乾、干海參、干鮑魚小貓統統都不要，毛爪扒拉出最底下一條曬得扁扁的鯧魚乾摟進懷裡，眼睛開心地彎成一道縫，貓尾巴轉成風火輪。
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第36章 溜肉段 食無定味，適口者珍

　　大劉大眼珠子瞪得快趕上牛眼睛了，「我們這麼多人坐一塊堆，我又沒穿廚師服，你咋一眼就看出來我是廚師？」

　　不等甄珍回他，有個圓臉大姐搶答，「你臉最大，脖子最粗，不是夥夫，還能是大款哪？」

　　屋裡人全都被逗笑，初一見面的尷尬也在笑聲中消彌於無形。

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第41章 烤鴨 鄰里聚餐，烤鴨三吃

　　陳星耀正被瀰漫在空氣中的果木香味熏得晃神，被甄珍突如其來的問題問得一愣。

　　小姑娘臉上的表情再認真不過，都動真格的了，那他必須認真作答，這得用數據說話，回憶了一下，男人聲音清冽，「我說個我們公安局的統計數據。」

　　甄珍心裡嘀咕，公安局什麼時候成了民政局，還統計婚姻愛情的相關數據？
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第46章 樟茶鴨 掙了一筆年貨錢

　　甄珍一出後廚，見她家敬業的蚊香小模特又在派發自己做廣告的產品，笑著跟老陳解釋，「有個賣蚊香的看上寶庫的形象，要把他的照片印在蚊香盒上。那人也有意思，不光給錢，大冬天的送了我們好幾箱蚊香，我這兩天給人送香腸當年貨，寶庫就到處送人蚊香。」

　　老陳好笑之餘，倒是有些意動。前一趟跟政府出門招商不是一點收穫都沒有，聽到條上面有意取消福利分房的內幕消息。
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第51章 摸獎 咱就保持中不溜的運氣

　　冷芳這個氣啊，你抽得也太是時候了，臨了臨了，讓我上哪找個補位的？

　　他們酒店是涉外酒店，將來要接待四方來客，為了把第一炮打響，這次活動辦得很大，除了酒店自己的廚師之外，也邀請了外地一些名廚來參賽，省城作為東道主，遼菜的大師也不能缺。

　　這位抽過去的，雖然心裡素質不咋地，但廚藝水平相當高，沒了高水平的撐檯面，東道主的臉面還要不要了？
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第53章 蔥姜煀鯉魚 廚藝大比拼（一）

　　這堆人先是靜默了一瞬，反應過來全都樂不可支。小家夥你還沒凳子高，就想搞對象，是不是早了點啊？想搞對象你得去幼兒園，不能來大酒店的廚師交流會。

　　那個被叫鮑爺的上一秒還在笑，下一秒笑容凝固，轉瞬又活了過來，擡起頭驚喜交加地在大廳裡到處尋覓。

　　這人在外灘的五星級酒店工作，酒店管理層是來自外國的酒店管理團隊，工作中需要交流，英語水平也就是個半吊子。福靈心至，他突然明白了這混血小孩的半吊子漢語的意思。
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