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[社會][【東成醬油爆造假】古法釀造攏係假 踢爆東成醬油假自釀真外購][鏡周刊][2024/3/19][複製鏈接]

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發表於 2024-3-19 12:38 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 本史帝文 於 2024-3-19 03:31 PM 編輯

在台南創立逾一甲子東成醬油標榜古法釀造,還被台南市政府選為第一名模林志玲的嫁妝,並獲米其林主廚江振誠指名使用,聲明大噪,但本刊接獲爆料,指東成為降低成本、提高產能,不再自釀,而是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買基底醬油調味,再貼上東成商標對外販售,涉嫌欺騙消費者。  

本刊接獲爆料,指東成醬油創辦人鄭登奇一年多前過世後,次子鄭舜日接班,為了降低成本,停止自行釀造,改向大型工廠購買基底醬油,調味後再貼上東成的商標對外販售。東成採購的是萬家香及高慶泉醬油,每隔幾天就會有桶槽車把這些醬油送進東成廠房。

A先生表示,二代接班後,釀造師傅紛紛離職,東成起初還持續釀造少量醬油,但因沒有專責的師傅,都是臨時派員工依照指令釀造,技術不到位,根本做不出傳統風味,於是漸漸仰賴外購醬油,如今已買不到真正古法釀造的東成醬油。

B小姐說,古法釀造的醬油味美甘醇,但整個製程需要120至180天,不僅耗時、費工,也占空間,成本相對較高。創辦人跌倒驟世後,繼承股權的次子鄭舜日被董事會推選接任,但他過去並未參與醬油的生產製造,對於細節也不像父親那麼堅持,為了降低成本、提高產能應付銷量,所以向大廠買基底醬油,再自行調味、裝瓶銷售。

A先生指出,法規雖未禁止業者使用其他工廠的醬汁進行加工,但東成醬油以古法釀造作為行銷重點,消費者渾然不知高價醬油的基底是由平價醬油廠製造,並非東成自釀,混充的醬油是否有化學添加物,也沒人清楚,不免有欺騙消費者之嫌,主管單位有責任介入調查,確保消費者的安全與權益。  

創業至今超過一甲子的東成醬油是台南知名伴手禮,號稱以頂級純黑豆古法釀造,堅持傳統、味美甘醇;台南出身的第一名模林志玲結婚時,台南市政府還特別準備東成醬油當成嫁妝相贈,甚至發新聞稿宣傳,讓東成醬油一炮而紅。不只如此,東成醬油也被「所長茶葉蛋」採用為滷汁原料,還獲米其林主廚江振誠指名使用,讓這款老字號醬油持續熱賣。
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頭香
發表於 2024-3-19 12:41 PM|只看該作者
本帖最後由 wen056 於 2024-3-19 12:42 PM 編輯

原本消費者會購買你價位較高的醬油是認為你的廠牌有好的品質,結果反而是你這廠商拿其他廠牌的基底醬油調和來獲取暴利......
果然是無奸不成商啊⋯⋯
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發表於 2024-3-19 12:42 PM|只看該作者
因為老老闆突然過世 新老闆根本沒碰過醬油生產 導致資深員工都散光了 廠裡現存員工根本沒人可以釀出以前的味道的醬油了 我看差不多要關廠了

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發表於 2024-3-19 12:45 PM|只看該作者
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本帖最後由 西瓜汁小梅 於 2024-3-19 12:45 PM 編輯

其實把萬家香、高慶泉想成是原料廠也就沒啥問題了~ XDDD

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發表於 2024-3-19 12:47 PM|只看該作者
在台灣想賺錢就得自主緊急應變的,這次被逮到,下次小心點。




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發表於 2024-3-19 12:48 PM|只看該作者
本帖最後由 焦溪伊莉 於 2024-3-19 12:48 PM 編輯

醬油跟蜂蜜一樣百分百純的不多了,內行人都買不夠了還能流到市面上給你賣?

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發表於 2024-3-19 12:53 PM|只看該作者
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本帖最後由 本史帝文 於 2024-3-19 12:55 PM 編輯
焦溪伊莉 發表於 2024-3-19 12:48 PM
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醬油跟蜂蜜一樣百分百純的不多了,內行人都買不夠了還能流到市面上給你賣? ...
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發表於 2024-3-19 01:45 PM|只看該作者
本帖最後由 samb9015001 於 2024-3-19 01:52 PM 編輯

自製改外購而已,有必要生氣?
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發表於 2024-3-19 02:07 PM|只看該作者
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有人看不下去爆料

症老闆平日應該常幹缺德事 !!!




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發表於 2024-3-19 03:21 PM|只看該作者
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維持品牌信譽對商人而言是一輩子的事,但是造成商譽崩壞則是一念之間。

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發表於 2024-3-19 07:18 PM|只看該作者
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漸漸失去市場以及競爭力都是有其原因的

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發表於 2024-3-19 08:12 PM|只看該作者
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用人家的東西來分裝就不是原來宣傳的古法釀造了~ 這是廣告詐騙 !!
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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電視新聞有播,人家揭發你外購基底醬油非自釀,你澄清沒有貼標...是雞同鴨講還是此無銀三百兩!




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