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[生活][40年饅頭老店用甜味劑被抓 店家哀號:糖太貴][yahoo新聞][2024/4/11][複製鏈接]

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發表於 2024-4-11 12:29 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 本史帝文 於 2024-4-13 01:09 PM 編輯

台中市建國路某年知名饅頭老店驚傳食安疑慮,食藥處在其黑糖饅頭中發現甜味劑,業者則表示近期糖價大漲,才會在友人的建議下以甜味劑取代,並不知道不能使用,食藥處則依違反《食品安全衛生管理法》裁處3萬元,並當場下架停止販賣。

食安處表示,這次專案運用市府首創的台中食安資料庫,輔助查詢及分析相關資料,篩選出無稽查紀錄及常有違規的高風險業者進行稽查與抽驗,共計稽核12家業者、查核標示32件,並抽驗炊蒸食品24件。

而在此次稽查中,食藥處發現一件黑糖饅頭檢測出不得檢出的「甜味劑」(環己基(代)磺醯胺酸鹽),當場依違反《食品安全衛生管理法》裁處3萬元,下架銷毀問題產品。

業者則大聲喊冤,表示近年糖價飆漲近一倍,店裏賣的饅頭1顆12元始終沒有漲價,有製作蜜餞的朋友建議要以甜味劑替代,因而試做100顆,賣出70顆就被食安處抽查到,這才知道甜味劑不能摻在主食類食品中,也立即下架回收。

食安處指出,環己基(代)磺醯胺酸鹽是人工合成的甜味劑,按「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,環己基(代)磺醯胺酸鹽不得使用於 中式炊蒸類產品,若長期食用,易增加腎功能負擔,建議民眾不宜過量食用。

食安處同時呼籲,業者使用食品添加物應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,選擇具有產品登錄碼的食品添加物,並遵守使用範圍及注意使用限量。

食安處提醒,選購炊蒸製品可注意四點,包括選擇衛生可靠和信譽良好廠商製售的食品、避免挑選外觀過於鮮豔或有特殊強烈芳香味道的產品、注意產品標示及保存資訊以及購買後儘速食用,避免放置於室溫過久。
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點評

hobos666 第一次試作就被抓包?源頭還是要怪萬物齊漲的垃圾政府  發表於 2024-4-13 01:10 PM
honaka 笑死,為反對而反對的綠憨,不知道常識還亂引用,真的是"竹篙兜菜刀"  發表於 2024-4-12 08:02 AM
本史帝文 事實上...台糖在2023年5月11日調整糖價,每袋從1594元原調漲至1700元,調幅約6%!礁溪伊莉不但沒常識還胡說八道了...  發表於 2024-4-11 08:34 PM
wen056 哈~真好笑...被糾正打臉【黑糖饅頭】裡面使用的是【黑糖】而不是【砂糖】...結果礁溪伊莉還在狡辯...  發表於 2024-4-11 04:17 PM
本史帝文 【黑糖饅頭】裡面使用的是【黑糖】而不是【砂糖】...礁溪伊莉在怎麼狡辯也無法改變丟人的事實了...還是礁溪伊莉要將黑糖饅頭改稱砂糖饅頭?   發表於 2024-4-11 04:11 PM
礁溪伊莉 甜味劑"環己基(代)磺醯胺酸鹽", 是"白色"的結晶, 主要功用是代替"砂糖", 並無法取代"黑糖"... 這是非常基本的"生活常識"哦~...   發表於 2024-4-11 04:01 PM
ZEROZLIN 呆丸最醜陋的風景就是人,特別是畜生不如的綠觸。笑死  發表於 2024-4-11 01:45 PM
本史帝文 【黑糖饅頭】裡面使用的是【黑糖】而不是【砂糖】...我以為這是非常基本的常識...礁溪伊莉不懂就別出來丟人了...喔...台糖黑糖300g/包47元...   發表於 2024-4-11 01:41 PM
礁溪伊莉 台糖的"砂糖", 從2016年起就凍漲至今, 零售價一直維持每公斤36元, 商用大包裝每公斤33.4元...   發表於 2024-4-11 01:27 PM
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發表於 2024-4-11 12:32 PM|只看該作者
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本帖最後由 wen056 於 2024-4-11 12:33 PM 編輯

糖太貴⋯這不是理由吧!
問題是放了不該放的東西
台灣的消費者最近真的很慘...
一下子蘇丹紅、一下子孔雀綠、一下子又是日本進口農藥超標......

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發表於 2024-4-11 12:35 PM|只看該作者
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本帖最後由 極速快車手2010 於 2024-4-11 12:36 PM 編輯

無良的商人...總是喜歡貪小便宜...



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發表於 2024-4-11 12:38 PM|只看該作者
本帖最後由 焦溪伊莉 於 2024-4-11 12:38 PM 編輯

所以堅持不漲價的,不見得是好事...
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發表於 2024-4-11 12:41 PM|只看該作者
本帖最後由 焦溪伊莉 於 2024-4-11 12:41 PM 編輯

業者則大聲喊冤,表示近年糖價飆漲近一倍,店裏賣的饅頭1顆12元始終沒有漲價,有製作蜜餞的朋友建議要以甜味劑替代...

這是自己被抓了..要順便拉賣蜜餞的一起下水嗎?





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本史帝文 礁溪伊莉有非常嚴重的閱讀障礙嗎?...明明回文是說...有製作蜜餞的朋友建議要以甜味劑替代...所以才說"要順便拉賣蜜餞的一起下水"....   發表於 2024-4-11 01:47 PM
礁溪伊莉 人工甜味劑, 在"蜜餞食品"上, 是可以"合法添加"的...   發表於 2024-4-11 01:32 PM
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發表於 2024-4-11 12:42 PM|只看該作者
本帖最後由 西瓜汁小梅 於 2024-4-11 12:43 PM 編輯

品名叫"黑糖饅頭"...
結果放甜味劑???
那應該要更名"甜味劑口味饅頭"吧...
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發表於 2024-4-11 12:46 PM|只看該作者
本帖最後由 西瓜汁小梅 於 2024-4-11 12:47 PM 編輯

糖太貴就用甜味劑!!...辣椒貴就用蘇丹紅!!
所有原物料都貴...全都要科技與狠活嗎?
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發表於 2024-4-11 12:59 PM|只看該作者
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民進黨全面執政萬物齊漲,哪個台灣人不冤的?大局底定,後悔也來不及了。

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發表於 2024-4-11 01:12 PM|只看該作者
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可是使用了就是不行 現在食安很重視阿
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發表於 2024-4-11 01:43 PM|只看該作者
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你要說剛開始賣還有話講 開了40年的店來一句不知道  真的是把大家當白痴就對了




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發表於 2024-4-11 04:58 PM|只看該作者
這個理由問問自己,你自己信嗎?運氣不好被抓到罷了

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覺得原料貴,那就漲價就好了,不需要賺這種黑心錢,為了省小錢然後罰大錢。
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台糖在2023年5月11日調整糖價,
每袋從1594元原調漲至1700元,
調幅約6%!
所以店家近年糖價飆漲近一倍這謊言也太過扯了!
呵呵~~
別跟我說屁話!我只相信事實!只看真實數據!

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發表於 2024-4-11 06:14 PM|只看該作者
這下好了
把自己好不容易培養出來的商譽
給毀的一蹋糊塗了




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