地中海飲食，有效長期控制血糖，與之和平共處

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[size=18.005px]常春月刊
2023年12月11日


糖尿病如同其他慢性病仍無法治癒，因此，糖尿病患要學會與糖尿病和平相處。營養師程涵宇指出，根據長期追蹤研究顯示，以蔬菜、全榖雜糧類、魚類，以及富含橄欖油、堅果類的地中海飲食，可以有效降低血糖及預防糖尿病，進而減少使用藥物治療，以及心血管疾病發病率。


過去認為，糖尿病患應採取低脂、低碳水化合物飲食。不過，一項隨機對照試驗研究發現，罹患第2型糖尿病的肥胖成年人，隨機分為「卡路里限制的地中海飲食組」及「卡路里限制的低脂、低碳水化合物飲食組」，結果顯示，地中海飲食組的空腹血糖低於低脂、低碳水化合物飲食組。


程涵宇提醒，控制血糖應盡可能多喝水，並避免飲酒及含糖飲料；若是使用代糖減少總熱量及碳水化合物的攝取時，應避免補償心理，以免吃進額外的食物及額外的熱量。


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地中海飲食，顧名思義，是一種源自於地中海周邊國家（如義大利、希臘、西班牙等）的傳統飲食模式。這種飲食方式不僅美味，更被認為是世界上最健康的飲食方式之一。

以植物性食物為主, 蔬果、全穀類、豆類、堅果和種子是地中海飲食的基石。這些食物富含纖維、維生素、礦物質等營養素，有助於維持身體健康。

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地中海飲食是目前少數證實可增進健康的飲食法
相較其他種類激進的飲食法更為合理且方便達成

jameschen882020

謝謝分享，飲食控制比吃藥好很多啊