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| 巧克力好處多多?家醫科醫師李思賢表示,巧克力是他認為的超級食物之一,具有保護心血管、增進腦功能、改善情緒等好處,堪稱「天然保健品」!根據紀錄,全球最長壽、壽命達122歲的法國女性「Jeanne Louise Calment」,在世時每週會吃將近一公斤的巧克力。
李思賢在其臉書表示,巧克力包裝上的「百分比」代表整塊(片)巧克力中有多少比例是來自於可可豆,通常百分比越高的巧克力含糖量越低,反之亦然。可可是巧克力中最重要的成份,是由可可樹(Theobroma cacao)的果實製成的,每個果實中大約可得到20-25粒可可豆,可可豆經過加工處理,成為可可餅、可可粉、可可脂等重要食物原料。 ... |
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