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[討論]想做咖啡師[複製鏈接]

伊莉是我家 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2009-2-10 01:44 AM|只看該作者|正序瀏覽
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
我想應徵做咖啡調配員(兼職), 但不知道要求, 兼職可不可以親手沖咖啡呢?
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發表於 2024-7-4 12:56 PM|只看該作者
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兼職或正職無所謂, 其實只要你真得學會了還是會讓你上吧檯的
端看你想學到得是什麼而已, 慎選店家, 經營體系是比較重要的
你希望學得是專業的吧檯技巧還是手沖? Syphon? 自己想清楚再找適合自己的興趣的咖啡館比較好

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發表於 2013-6-25 12:28 PM|只看該作者
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各位大大真是精闢的解說阿,看完之後也知道了不少
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發表於 2009-8-17 08:33 PM|只看該作者
有專職 咖啡師媽?我覺得門檻不高  不會有好前途!

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tsui1161 該用戶已被刪除
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發表於 2009-8-17 05:48 PM|只看該作者
咖啡不是一種簡單易懂的
我做了4年的咖啡店老板 也不敢說 我們家的咖啡是最好喝的
我也一直還在學 這4年 我也煮出上萬杯的咖啡了
如果你真的想學一定要下苦心去學
加油吧




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PINKCATLINA 該用戶已被刪除
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發表於 2009-8-16 11:45 AM|只看該作者
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我覺得咖啡師跟調酒師差不多, 除了會沖得一手好咖啡外,還要會沖一杯適合客人喝的咖啡, 讓人難以忘懷。
每一杯都要用心去沖
兼職可不可以沖咖啡取決于你老板,
但是正統的要做一段時間學徒
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發表於 2009-8-14 01:11 AM|只看該作者
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義式咖啡師也可以叫做吧台手,Barista,台灣目前有台灣咖啡協會
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在培訓
同時也定期舉行台灣咖啡大師比賽
而世界最有名的吧台手比賽就是世界咖啡大師競賽(World Barista Championship)
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...
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passiongril718 該用戶已被刪除
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發表於 2009-8-13 07:33 PM|只看該作者
大大們都好厲害唷!!目前正專研咖啡中....
想在咖啡店工作~感覺應該很好吧!!
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bigfootsong 該用戶已被刪除
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發表於 2009-6-18 05:04 PM|只看該作者
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感覺是一個辛苦又很有意義的工作
大大加油!!

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maria915 該用戶已被刪除
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發表於 2009-5-20 02:32 PM|只看該作者
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發表於 2009-5-18 10:32 PM|只看該作者
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自修室最重要的~~加上熱情~兼不兼差不是重點拉~~加油!!自行專研一定可以成功
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gun888 該用戶已被刪除
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發表於 2009-4-13 09:48 PM|只看該作者
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應該是義式咖啡比較困難吧..
賽風穩定度高....
至於能不能煮 還是取決於老闆對於你的信任度囉
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發表於 2009-3-23 03:28 AM|只看該作者
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而且還要味道都不變喔!

慎選店家很重要喔!

才可以學的均衡!

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dajeje 該用戶已被刪除
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發表於 2009-2-28 04:40 AM|只看該作者
真的要用心還要有耐力...當你一天煮上千百杯時..都能不厭倦..才能夠去體會咖啡的深奧!!
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發表於 2009-2-21 10:17 AM|只看該作者
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咖啡師目前亞洲僅有日本有發證照的資格




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