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[求助]我怕喝過酸的咖啡[複製鏈接]

ychen1990 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2013-3-31 07:35 AM|只看該作者|正序瀏覽
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我通常都是喝美式或是黑咖啡    我怕喝到酸的咖啡   (我知道咖啡本來就會酸) 但是有沒有平衡點的 不要那麼酸的咖啡  我不怕喝苦的咖啡  有沒有人有建議 看是要買(選)什麼咖啡豆比較好
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發表於 2024-7-4 01:02 PM|只看該作者
推薦買二爆以後的豆子,幾乎任一種豆在此烘培度下酸會大大減低!!
薇薇特南果還滿不錯的,又不會很貴!!!
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發表於 2013-6-28 04:03 AM|只看該作者
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怕酸的人可以盡量喝深焙的咖啡,
但有的咖啡質地酸味比較重,
就算深焙也還是會痠,
個人是覺得摩卡還不錯!!

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發表於 2013-6-27 05:23 PM|只看該作者
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如果不小心喝到酸咖啡時,通常加一些鮮奶就蓋掉酸味了也變得順口多了  不知道其他大大有無這種感覺?
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eilleen711003 該用戶已被刪除
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發表於 2013-6-21 10:21 PM|只看該作者

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發表於 2013-6-21 01:11 PM|只看該作者
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如果真的很不喜歡酸,可以喝瓜地馬拉、摩卡或是曼特寧
尤其是摩卡,是偏苦的豆子,不過只要豆子好、煮得好,
這種苦是會化成甘甜味的苦。
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發表於 2013-6-21 12:01 PM|只看該作者
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個人通常也是喝黑咖啡為主,偏酸偏澀都不是考慮的,所以順口是最重要!
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發表於 2013-6-21 11:27 AM|只看該作者
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所有咖啡的味道屬於酸或苦,有80%的原因是在烘焙程度上的不同,所以詢問地名或莊園名,其實不能辨別到底是酸還是苦。

下次你要去店家喝咖啡或買咖啡豆,你就直接講明你至少要touch到二爆或中焙以後的豆子,因為這時所有的咖啡都是偏苦的,即是一般所知的偏酸咖啡藍山也一樣。然而並不是所有豆子都適合偏苦,仍依那支豆子的調性為主,找出適合他的烘焙程度。...
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發表於 2013-6-20 09:44 PM|只看該作者
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看來你比較適合喝中深以上的咖啡
但有時一點點酸也是不錯重點是要酸的舒服
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maxlin19763 該用戶已被刪除
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發表於 2013-6-20 07:44 PM|只看該作者
那建議你買深度烘焙的豆子,只要是深度烘焙的不管那一家都一定不會偏酸




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wen6731 該用戶已被刪除
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發表於 2013-6-17 10:09 PM|只看該作者
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藍山應該也是偏酸的口感,
其實咖啡豆的風味除了產地之外烘焙手法也有很大影響,
可以多方嘗試看看,一定可以找到你喜歡的口感的

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aeromotor 該用戶已被刪除
9
發表於 2013-6-17 08:10 PM|只看該作者
中焙以上深焙...的豆子大部分都已經不會酸了

如果有認識的咖啡店,可以請他推薦

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尼口拉 該用戶已被刪除
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發表於 2013-6-16 12:53 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
要不要試試"耶家雪菲"
有的店家翻成"耶家雪夫"
許多自家烘焙的咖啡店都有這款咖啡
全世界有名的豆子
品質應該不差啦
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upupdowndown 該用戶已被刪除
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發表於 2013-4-10 12:33 AM|只看該作者
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上面幾位大大說的沒錯,
中深焙,也就是二爆後,酸度會降低,
如果再搭配挑選各大洲,不同產地的咖啡豆,
這樣更能找到自己喜愛的風味豆喔

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jason2065226 該用戶已被刪除
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發表於 2013-4-9 10:39 PM|只看該作者
我也超怕酸的  我有時候喝到酸的還會完全不喝丟掉




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